Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта :
Калорийность – 96 ккал
Белок не менее –18,4 г;
Жир не более – 2,5г.

Срок годности охлаждённых при t от +2 до +6С-не более 3 суток, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при t от+2 до +6С-не боле 7 суток.